jueves, 5 de septiembre de 2013

Comida ritualizada es más rica

La comida es más sabroso cuando es parte de un ritual

Una ocasión especial puede a menudo hacer que la comida sepa mejor, y cuanto más se están personalmente involucrados en su preparación, mejor. Christie Nicholson informa.



Los alimentos pueden tener mejor sabor cuando de verdad tienes hambre. Ahora, un estudio revela otra condición que puede mejorar el sabor de una comida: cuando es parte de un ritual.

Los científicos pidieron a voluntarios comer un poco de chocolate. Le dijeron a un grupo a relajarse durante unos minutos, y luego comer el chocolate en todo lo que querían. Sin embargo, otro grupo se le dio las siguientes instrucciones: "Sin desenvolver la barra de chocolate, dividirlo por la mitad. Separar la mitad de la barra y se lo comen. Entonces, desenvuelva la otra mitad y se lo comen ".

Y aquellos que pasaron por el proceso más elaborado clasificaron al chocolate más alto, lo disfrutaron más, y estaban dispuestos a pagar más por ello que el grupo que sólo lo comió. Otro experimento incluyó un retraso entre el ritual y en realidad comer el alimento, y el disfrute de la comida este nuevo aumento de los participantes. [El estudio aparece en la revista Psychological Science.]

Los científicos encontraron que la participación personal en un ritual es necesario. Cuando los sujetos vieron a alguien más prepare limonada en una forma elaborada, no experimentaron un aumento en su disfrute de la bebida.

Por lo tanto, cortar su propio pastel de cumpleaños, y luego reparta rebanadas a todos los demás, y luego pruebe su porción. Puede parecer lo mejor que haya comido.

-Christie Nicholson

Scientific American

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